Mientras los productores de café convencional enfrentan los bajos precios internacionales que ni siquiera les permiten cubrir los costos de producción –3 mil pesos el quintal (46 kilos de café)–, los que cosechan orgánicos tienen mercados asegurados y alcanzan sobreprecios gracias a que llegan a clientes que reconocen la calidad del aromático.
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