Fundamental, promover la cultura y el consumo de maíz y tortilla: especialista

En el contexto de las medidas para lograr una alimentación sana en el país, el gobierno federal debería “declarar a la tortilla, elaborada con maíces nativos y nixtamalizada, como alimento fundamental” y además desplegar políticas públicas para incentivar su consumo, consideró Mercedes López Martínez, integrante de la Alianza por Nuestra Tortilla y directora de la Asociación de Consumidores Orgánicos (ACO).

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