La adquisición de la agroindustria cervecera mexicana por empresas extranjeras está orillando a los agricultores nacionales a hacer cambios tecnológicos y agronómicos “masivos y acelerados” en el cultivo de cebada maltera, al sustituir la semilla que han usado por más de 50 años por variedades importadas de ciclo más largo, advirtió Mauro Zamora Díaz, investigador del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), del Programa de Cebada del Campo Experimental Valle de México.
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